I fagioli, come tutti i legumi, sono un'importante fonte di proteine. Soprattutto se si segue un'alimentazione vegetariana o vegana, sono degli alleati essenziali.

I Fagioli Borlotti Amio sono biologici e coltivati tra il Friuli Venezia Giulia, il Veneto e la Lombardia, in cui il clima risulta favorevole per la coltivazione di questi legumi.