La Fontina Valdostana ha un’inconfondibile cremosità, un’elasticità fondente, l’aroma di erba e un retrogusto amarognolo, caratteristiche che lo rendono uno dei formaggi più amati del territorio italiano.
Perfetta gustata da sola a temperatura ambiente, la fontina in cucina è amata soprattutto per la sua caratteristica di fondere molto bene dai 60° in su e essere il tocco speciale nella preparazione di fondute e salse.
