La varietà di avocado Hass è considerata la migliore rispetto alle altre, sia per sapore della polpa che per il suo profumo.
La caratteristica buccia scura segnala il momento ottimale in cui possiamo mangiarne la polpa, che è ricca di acidi grassi essenziali ed ha una consistenza gradevolmente cremosa e burrosa.
In Italia la varietà Hass viene già coltivata e anche con ottimi risultati in Sicilia, soprattutto negli appezzamenti dove i contadini hanno sperimentato produzioni esotiche in regime di agricoltura biologica.
